MARISCOS AL FUEGO

Mariscos al Fuego 🦑🔥

La máxima expresión del sabor marítimo llevada al calor del wok. Una selección premium de langostinos carnosos y calamares del Atlántico, salteados a fuego vivo en una vibrante reducción de ají amarillo peruano, logrando un dorado exterior sellado y brillante que resguarda un interior sumamente tierno, suave y jugoso.

• Frutos del Atlántico: langostinos y tubos de calamar nobles, con cocción precisa de textura tierna, elástica y delicada.
• Salteado al ají amarillo: emulsión intensa que aporta notas cítricas, especiadas, aterciopeladas y suavemente picantes.
• Toque de fuego vivo: sellado a alta temperatura que concentra los aromas marinos con un fondo ahumado irresistible.

Una entrada caliente sofisticada pensada para encender la mesa y compartir, perfecta para maridar con una copa de vino blanco seco (Sauvignon Blanc o Chardonnay), un espumante bien helado o un clásico Pisco Sour. Consultar precio y disponibilidad para pedidos.