HONGOS A LA PLANCHA

Hongos a la Plancha (Veggie & Sin TACC) 🍄

Una entrada caliente vegetal que deslumbra por su potencia, jugosidad y profundidad de sabor. Elaborada con una cuidada selección de hongos frescos sellados a la plancha a fuego vivo, caramelizados en una marinada intensa de ají panca peruano, logrando bordes crocantes y dorados con un interior tierno, carnoso y sumamente jugoso, coronados con una vibrante chalaquita tradicional.

• Hongos a fuego directo: cocción precisa que realza su textura firme, sedosa y suculenta.
• Marinada de ají panca: notas ahumadas, profundas y suavemente especiadas que envuelven cada bocado.
• Chalaquita fresca: cubos de cebolla morada, tomate, ají y cilantro con toque de lima, que aportan un contraste crocante, cítrico y revitalizante.
• Opción inclusiva: propuesta 100% vegetariana y naturalmente libre de gluten (veggie sin TACC).

El plato ideal para abrir la experiencia con un bocado liviano pero lleno de carácter, perfecto para maridar con una copa de vino tinto ligero (Pinot Noir), una cerveza rubia artesanal o un cóctel refrescante. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🍷