CHICHARRÓN DE CALAMAR
Chicharrón de Calamar 🦑
El clásico indiscutido del mar llevado a su máxima expresión crujiente y dorada. Elaborado con tiernas rabas de calamar seleccionadas, rebozadas en un apanado liviano y frito a temperatura precisa para lograr una textura exterior ultra crocante y sequita que encierra un interior tierno, suave y lleno de sabor marino, servidas con gajos de limón fresco y una cazuela de alioli casero.
- Rabas de calamar premium: cocción exacta que garantiza un bocado tierno y sin rigidez.
- Crocante perfecto: fritura liviana, dorada y libre de excesos, con el punto justo de crocancia.
- Alioli artesanal: emulsión cremosa con un toque de ajo delicado, sedoso y aromático que realza cada pieza.
La entrada caliente ideal para picar y compartir entre amigos, perfecta para maridar con una cerveza tirada helada, un vermut clásico o una copa de vino blanco bien fresco. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🍻