TARTARE FURAI

Tartare Furai 🍣✨

Una propuesta de autor que seduce a través del contraste perfecto entre texturas y temperaturas. En su corazón, una combinación clásica de langostinos seleccionados y palta cremosa envuelta en un rebozado crocante dorado al punto justo, coronada en la superficie con un fresco y abundante tartare de salmón marinado al estilo nikkei, logrando una experiencia cálida, crujiente y sumamente envolvente.

• Interior Furai crocante: langostinos tiernos combinados con palta en su punto óptimo dentro de un rebozado panko dorado, liviano y crujiente.
• Topping de tartare de salmón: cortes frescos de salmón curados en aderezo nikkei que aportan notas sedosas, cítricas y llenas de umami.
• Juego de contrastes: el equilibrio exacto entre la calidez de la fritura crocante y la frescura marina del tartare superior.

Una pieza caliente sofisticada y llena de carácter para los amantes de los sabores intensos y la cocina fusión, perfecta para acompañar con una copa de espumante Brut, un vino blanco fresco o un cóctel de autor. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🥂