PULPO

Nigiri de Pulpo a las Brasas 🐙✨

Una creación de autor que fusiona la precisión del sushi tradicional con la fuerza y el aroma del fuego directo. Dos piezas exclusivas montadas sobre una base de arroz shari sazonado con maestría, coronadas con tiernos cortes de pulpo seleccionado braseado a las brasas, logrando una textura tierna, jugosa y sutilmente crocante con un perfil de sabor profundo, ahumado y sumamente sofisticado.

• Pulpo de selección a las brasas: cocción precisa que realza su nobleza marina, otorgando un toque ahumado, dorado y fundente en cada bocado.
• Arroz shari artesanal: el balance justo de temperatura, grano y sazón que sostiene y equilibra la intensidad del marisco.
• Acabado gourmet: pincelado sutil que potencia los jugos naturales del pulpo y despierta los sentidos al instante.

Una entrada fría con alma de fuego, ideal para paladares exigentes que buscan piezas con personalidad, perfecta para maridar con un vino blanco de cuerpo (como un Chardonnay con paso por roble), un espumante Nature o un cóctel de autor. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🥂