TIRADITO SHIROMI GARCÍA

Tiradito Shiromi García 🐟✨

Una obra de autor visualmente impactante que fusiona la sutileza del mar con la estética nikkei más vanguardista. Finas láminas de pesca blanca fresca teñidas delicadamente en reducción de remolacha, coronadas con un suave topping de palta cremosa, bañadas en nuestra salsa nikkei artesanal y terminadas con una lluvia crocante de furikake, logrando una textura sedosa, fresca y aterciopelada con notas profundas, cítricas y llenas de umami.

• Pesca blanca curada en remolacha: cortes nobles de textura tierna, firme y delicada, con un atractivo tono rubí natural y un fondo sutilmente dulce.
• Salsa nikkei y palta: la combinación perfecta entre la untuosidad cremosa y envolvente de la palta y el carácter vibrante, ácido y sabroso de la salsa.
• Topping de furikake: toque maestro que aporta notas tostadas, aromáticas y crujientes para redondear una experiencia sensorial completa.

Una entrada fría sofisticada y memorable, ideal para iniciar la experiencia gastronómica y maridar con una copa de vino blanco seco (Sauvignon Blanc o Albariño), un espumante Extra Brut o un cóctel de perfil botánico. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🥂