NIKKEI

Ceviche Nikkei de Salmón y Palta Torchada 🍣

Una sublime fusión que une la frescura marina con la sofisticación milenaria de la cocina peruano-japonesa. Elaborado con generosos cortes de salmón rosado fresco y palta madura sellados al soplete (torchados) para despertar notas sutilmente ahumadas y caramelizadas, macerados en una intensa y aterciopelada salsa Nikkei que equilibra acidez, toques umami y dulzura oriental, coronado con almendras tostadas crujientes y la frescura aromática del cilantro recién seleccionado.

• Salmón rosado y palta torchada: contraste de texturas sedosas, tiernas y fundentes con un toque ahumado delicado e irresistible.
• Salsa Nikkei de autor: maceración con perfil profundo, cítrico y umami, que realza la nobleza del pescado.
• Almendras tostadas y cilantro: el contrapunto crocante, aromático y fresco perfecto en cada bocado.

Una experiencia sensorial sofisticada de alta gama, pensada para conquistar paladares exigentes y maridar a la perfección con una copa de espumante, vino blanco seco o un cóctel de autor con gin. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🍸