LOMO EN SALSA DE PUERRO Y PAPAS BRAVAS

Lomo en Salsa de Puerro y Papas Bravas 🥩✨

Un clásico de la alta cocina reversionado con carácter y maestría. Un tierno y jugoso filet de lomo vacuno seleccionado, sellado en su punto justo para conservar todos sus jugos, bañado en una suave y aterciopelada salsa de puerros confitados y acompañado por crujientes papas bravas artesanales, logrando un balance perfecto entre notas cremosas, intensas y sutilmente picantes.

• Filet de lomo premium: corte noble de textura tierna, mantecosa y sumamente jugosa que se funde en cada bocado.
• Salsa de puerro artesanal: reducción suave de notas dulzonas, aromáticas y envolventes que realza la carne sin opacarla.
• Papas bravas doradas: cubos crocantes por fuera y suaves por dentro, terminados con el toque justo de sazón para contrastar texturas.

Un plato principal contundente y distinguido, pensado para quienes buscan sabores reconfortantes con un giro gourmet, ideal para maridar con un vino tinto de cuerpo (como un Malbec o Cabernet Franc) o una copa de espumante Extra Brut. Consultar precio y disponibilidad para pedidos. 🍷